T-Bone Wagyu Normand
France
- prix au kilo
- 249.00€
- poids pièce
-
- quantité
- total
- 249.00€
Le goût
À pièce unique, goût unique. Cette partie du filet promet une tendreté et une saveur exceptionnelle. Extrêmement persillé, notre Wagyu Normand saura vous ravir. Alerte carnivore : c'est tout ce qu'on adore !
La cuisson
Cuisson à la poêle ou au barbecue. Avec un peu de matière grasse, un peu de fleur de sel, on caresse la pièce. Dans une poêle très chaude, on laisse cuire entre 15 minutes de chaque côté, pour une cuisson saignante. On laisse ensuite reposer 15 minutes dans un papier aluminium afin de faire fondre les sucs et rendre la pièce encore plus fondante. Vous pouvez, à votre guise, repasser la pièce à la poêle 30 secondes de chaque côté pour la déguster bien chaude !
